Apfel-Zimt-Coockies

Zutaten: 

- 100g gemahlene Mandeln 

- 80g Butter 

- Süßstoff 

- 4 Eigelbe 

- 2 TL Zimt 

- 1 Apfel 

- Butter schmelzen und mit dem Eigelb verrühren 

- Apfel sehr fein würfeln und unter die Buttermasse geben 

- Süßstoff, Zimt und gemahlene Mandeln unterrühren 

- Aus jeweils einem gut gehäuften TL Teig einen Coockie formen und auf dem Backblech verteilen 

- Bei 150 Grad ca 12-15 Min backen lassen 

Eure Sue