Zimtschnecken

Zutaten:
- 80g Butter
- 100ml Kokosmilch
- 300g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- Süßstoff
- Zimt

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen

2. Butter, Süßstoff, Eigelb und Milch verrühren und langsam das Mehl untermengen (falls der Mixer es nicht mehr schafft mit der Hand weiterkneten)

3. Teig ausrollen und mit dem Eischnee bestreichen

4. Süßstoff und Zimt miteinander verrühren und auf den Eischnee streichen

5. Teig aufrollen und in Scheiben schneiden

6. 10-15 Minuten backen